刘红卫 | 天麻主产地实地调研考察报告一：河南西峡与陕西丹凤篇

　　2023年12月3日，笔者从河南三门峡驱车来到河南西峡县，入住西峡维也纳酒店，入住后我与原天地网西峡信息站负责人孙振祥(13603775676)先生通了电话，他简单向我介绍了西峡县的中药材产业状况。他说: “西峡县的中药材品种主要是山茱萸，这是西峡县的道地中药材品种，种植面积达22万亩以上，正常情况下每年可产山茱萸6000~7000吨，今年受灾产量减产，大约产出4000~5000吨。天麻、连翘、猪苓、黄精等本地均有产出。当前山区农民最主要的收入来源是香菇还有木耳，仅香菇一项西峡人均年收入约8000元，中药材是山区农民的第二个收入来源。”同时，他还向我推荐了西峡县天麻经营大户张留军，让我次日直接到桑坪镇找他。

一、河南省西峡县天麻主产集散地米坪、桑坪考察记实

　　2023年12月4日早晨7点，笔者便从西峡县城出发，驱车一个多小时来到米坪镇中街，在那里见到了西峡县天麻经营大户张留军(13837745920)总经理，他的中药材收购门市部门前，几个农民工正在挑选整理天麻。详见下图:

　　图1、笔者在河南省天麻主产集散地西峡县米坪镇考察时留影。

　　我与张留军老总在马路边寒暄了几句后，便进入了他的中药材收购门市部，门市部内大堆小包全是中药材，其中天麻数量最大，天麻片子、天麻个子随处可见，一二级、三四级和小天麻分别存放、各自成堆。随后笔者与张留军总经理进行了座谈。

　　我问张总西峡县的天麻主产乡镇都有哪些?张总说:”西峡县天麻的主产乡镇是桑坪、米坪、石界河、军马河、太平镇、二郎坪等多个乡镇。今年本地天麻减产严重，往年此时正是天麻产新旺季，但今年却已经基本结束了，正常情况下我自己每年都要购销天麻干货200~300吨，今年到目前为止购买到手的也就是100吨左右，关键是现在产地已经没有大货了，估计要比去年减产一半还多。”我问其是什么原因造成的?张总说:”天麻十多年来价格一直偏低，农民收益一直在成本线上徘徊，多年种植无利，自然会不断减种，可以说近几年产量是一年比一年少。再加上去年和今年天气的灾害，今年天麻产量减半也属正常。”

　　我问产地天麻什么价格农民可以种植时?张总说:”前几年鲜天麻每市斤10元农民是可以种植，但前几年价格却一直在7~8元徘徊。今年鲜天麻价格一直在上涨，当前虽然已经涨到了11~11.5元，但农民种植意愿仍然不高，原因是地租、农资、袋料、用工等都在涨价，如果明年3月份前鲜天麻价格能涨到15元，农民就会去种植，低于这价格农民种植天麻的收益就仍然不如种香菇，农民必然还会去投资种植香菇而不去种天麻。”后来又进来了几位当地的天麻收购商贩，我们一起进行了座谈，他们所谈内容，基本与张总一致。

　　我们与张总话别后，便驱车来到了桑坪镇。在桑坪镇大街上我们见到了当地的中药材收购商冯小义(13838782091)，在他的门市部前的马路边上，工人们正在筛选整理青翘，说是一会就要装车，成交价170元。随即我们便进入了他的中药材收购门市部，门市部里堆满了纸箱，纸箱中装的是天麻片子，门市部的后半部是仓库，里面有不少天麻个子和其他药材。详见下图:

　　图2、笔者在河南省天麻主产集散地西峡县桑坪镇考察时留影

　　随后我们与冯小义等多位中药材产地经营商进行了座谈。我问冯小义: 今年的天麻到底是什么情况?冯总说: ”今年的天麻产量要比去年少一半，原因是天麻价格常年偏低，农民连续多年减种，今年本来产量就不大，再加上天气不正常，夏天温度高，旱涝不均变化大，天麻受灾减产农民收益差一多半。“ 他说：”明年种天麻的会更少，原因是今年天麻价格低，农民基本上都没有去培育菌材，即使现在涨价了，没有菌材农民也无法去扩大种植。要想扩大种植2024年必须培育菌材，多育天麻种籽，2025年才能扩大种植，也就是说到了2025年11月份这个时候才能有新货产出。”他还说: ”这几年山上种植的天麻，被野猪吃掉了不少，原因是近些年农民进城了，也没有人上山上去种粮食了，野猪在山上找不到粮食吃，便开始拱食天麻，哪一窝天麻长得好就越容易被野猪拱食，直到一窝一个不剩，因此个别种植户损失非常惨重”!

　　我们还探讨了当前的鲜天麻的价格，加工成干天麻合多少钱一公斤?”冯总说:”现在鲜天麻是11~11.5元/市斤，12市斤才能加工烘干1公斤的干的天麻，加上人工晾晒与烘干等加工费用，天麻统货的成本价格应该是140~150元，当前的成交价一二级天麻陈货个子成交价是126~128元，新货是150~155元，三四级陈麻个子(药厂货)成交价是98~100元，新货个子九成干的成交价是100~105元。三四级天麻片成交价是130~135元，一二级天麻选片成交价是160~165元，此成交价仍然是处在农民的种植加工成本线之下，今年减产货少，此价必然还会上涨。”当他听说我们还要去陕西商州主产地考察天麻时，他们还热心的给我们推荐了几个丹凤县当地的加工户与经销商，还告诉我们过去的最佳行车路线，我们便立马驱车前往。

二、陕西省丹凤县天麻主产集散地桃坪、峦庄考察记实

　　陕西省商洛地区天麻的主产地主要有丹凤县，山阳县，洛南县，商南县。种植面积最大，产量最多的是丹凤县，丹凤县的核心主产地则是桃坪、峦庄两镇，其中桃坪镇又是当地加工户最多、集散交易量最大的乡镇。我们是下午2点左右经过峦庄，3点左右到达的丹凤县桃坪镇。

　　图3、笔者在陕西省天麻主产集散地丹凤县桃坪镇考察时与当地天麻大户合影

　　丹凤县天麻经营大户刘丹申(13992495079)，还在桃坪镇桥头饭店设宴款待了我们，参加饭局的有天麻加工经营大户陈少林(13468732834)，张少林(15771888728)，江一民(18829684802)，陈族贵(13649142600)等。他们纷纷反映: “今年当地天麻减产六成以上，原因是2022年菌棒下地培育时，遇到了近两个月的高温干旱，菌材菌棒上的蜜环菌的菌索没有生长或者是生长不良，菌棒的蜜环菌的菌丝发育不良，所以今年天麻下种的大多是在营养不良的菌棒上的。再加上今年天麻的麻籽下种之后，又遭遇了几十天的阴雨连绵低温天气，许多麻籽还没有接触到蜜环菌的菌索，就发霉腐烂了，致使很多天麻窝成了空窝或者是半窝，产量减半有的甚至是绝收。”

　　他们还说: “种粮食你能看到他天天在生长，而种植天麻就像赌博押宝一样，种进土地里看不见也摸不着，完全是人种天养全凭运气，好年景丰产丰收，受灾后则颗粒无收。去年和今年的干旱与阴雨连绵等灾害天气叠加，对天麻生长影响很大，今年的天麻减产严重与灾害天气是有直接的关联，今年的天麻出现了许多的空窝、半窝，烂麻、坏死麻明显增多的情况。

　　图4、笔者在陕西省丹凤县桃坪镇考察时看到了不少这样受灾质量变异的天麻

　　他们说: “由于天麻十多年来价格一直偏低，农民收益大多时候都是刚刚够本，有时收入还不如种粮，持续多年的种植无利，所以近些年来农民一直在不断减种。再加上现在种植天麻的大都是老年人，年轻人宁愿出去打工也不原意在家种植粮食和中药材。再者就是当地种植天麻已经有几十年的历史了，老产区土地退化杂菌滋生，天麻的生长环境也越来越差，种植面积也在不断的减少，这些都是导致天麻减产的重要因素。

　　他们还说: “今年的鲜天麻的价格起价高，每市斤鲜天麻起步价就是10.5~11元，现在已上涨为12.5~13元，加工晾晒后干货成本已达145元以上，而且大货还很少。往年此时正是上货旺季，今年却基本结束了。现在产地大货还不及往年的1/3，我们几个加工经营大户，加起来也不过四五十吨，这与往年的正常年景相差甚远。”

　　图5、笔者在陕西省天麻主产集散地丹凤县桃坪镇考察时的部分留影

　　在桃坪镇考察结束时，已是下午6点半了，天色已经完全暗了下来。我们在刘丹申的引领下离开桃坪，在弯弯曲曲的山间小路上，又行驶了两个多小时，才终于到达丹凤县城，饭后入住宾馆已是夜里10点多了。

　　后续的天麻主产地实地考察与调研，我将尽快编写成文，呈现给大家。敬请中药界同仁关注 !

　　注明：以上文章中的内容完全是实地考察的真实状况，为了方便大家了解更多情况，我把实地调研考察接触到的产地朋友的电话在文章中公开，也方便大家进一步了解与核实。此文章仅代表个人观点，不针对第三方。内容完全是个人考察所得，由于时间仓促，仅仅是走马观花，蜻蜓点水，内容也不全面，还请业界同仁给予批评指正!如若转载请注明出处。

　　刘红卫

　　2023年12月23日