刘红卫 |天麻主产地实地调研考察报告二：陕西汉中与甘肃康县篇

　　2023年12月4日早晨6点，笔者从陕西丹凤县城路边早餐后便立即驱车出发，途经山阳、镇安、安康、汉中，一路上两个司机不断轮换开车，防止疲劳驾驶。途中笔者与汉中市原天地网当地信息站负责人袁金安(13649160038)先生通了电话，他简单向我介绍了汉中市的中药材产业状况。他说: “汉中市中药材产量大，在全国有影响的中药材品种有：元胡、川乌、天麻、猪苓、杜仲、厚朴、银杏叶、山茱萸等，其中元胡年产量占全国60%以上，川乌、天麻的年产量占全国40%左右。尤其是天麻，在汉中市种植极为广泛，每个县市的山区均有种植，当前汉中市天麻主产区宁强县、略阳县、勉县、城固县、佛坪县以及安康市的宁陕县等，这些地方均是中国天麻重要的适生区和生产地，有着得天独厚的地理条件与发展基础。”

　　图1、笔者在陕西省汉中市宁强县燕子砭向工人请教菜天麻的质量要求及等级标准

　　他还说: “汉中市的宁强县和略阳县是徐教授早年进行新技术研究和推广的实验地，所以当地县委县政府一直以来，都把天麻作为该地农民脱贫致富的重要抓手来抓，始终坚持“生态立县，绿色发展”理念，立足道地药材资源禀赋，发挥天麻产业品牌效应，全力推动天麻产业高质量发展再上新台阶。同时，他还向我推荐了宁强县燕子砭的几个天麻经营大户，让我直接开车去燕子砭找他们。

一、陕西省宁强县天麻主产集散地　

燕子砭考察记实

　　下午1点多我们在勉县下高速，又在县乡道与山间小路上行驶了近2小时，终于在下午3:40来到陕西省汉中市宁强县燕子砭镇，这里是宁强县天麻的核心种植地与产地加工集散地，当地有数十家天麻加工经销商，其周边方圆几百公里之内的种植加工的天麻，大多都是在燕子砭集中往外销售，本地早已成为外地天麻采购经销商的落脚点与天麻商品信息流通集散地。

　　在燕子砭横跨宝成铁路的公路桥东边的转弯处，我们拜访了当地的天麻加工与经营大户沈小明(13892656730)先生，他说：“我们宁强县的天麻种植户与经销商，都非常感谢与怀念‘天麻之父’徐锦堂老师，是他为我们这些大山中的农民，找到了一条发家致富的门路，2014~2015年，我们宁强全县可产鲜天麻2000多吨，折合干天麻400多吨，但近几年的产量却一直在下降，主要原因是天麻价格太低，农民种植不划算。我们宁强县的鲜天麻的价格是从2010年开始掉价的，2013年跌到每市斤7~8元，这么低的价格一直持续到去年，2019年鲜天麻的价格虽然曾经反弹到10.5元，但2020年立马又跌了下来。由于鲜天麻的价格十多年来一直在低价徘徊，农民种植无利甚至赔钱，所以不断减种也就成了必然。我们宁强县是从2016年开始减种，2019鲜天麻产量下降为1200~1300吨，并一直维持到了2022年。到了今年2023年，我们宁强县鲜天麻的产量更是下降为300~400吨”。

　　图2、笔者在陕西省汉中市宁强县燕子砭沈小明天麻加工厂考察坐谈

　　沈小明还说：”疫情过后人们的保健意识越来越强，天麻有舒筋活络、镇痛、神经保护、血压调节和抗氧化抗炎等五大功效，是人们保持健康的药食两用之佳品，所以近些年鲜天麻做为菜麻被人们食用的量越来越大。我们宁强今年所产的这300~400吨鲜天麻，并不是全部加工成了中药材干天麻，实际上这其中2/3是做为菜麻(鲜天麻)销售出去的，前几年的成都市及周边的市民们，每天消耗鲜天麻也就是5000~8000市斤，今年猛增为每天20000市斤，我们宁强县与周边的略阳、勉县、留坝、城固、洋县的鲜天麻，大都被成都人做菜了。每年从农历八月十五开始，一直到次年的正月，只要有鲜天麻产出，就有专车往成都送货，做菜用的鲜天麻的价格，往年每市斤一般比加工药用天麻的价格高出1~2元，今年就不同了，现在二两以下的鲜天麻(千子麻)每市斤11元，二两以上的大个鲜天麻现在每市斤16元，这个价格明显高于往年，所以天麻种植户基本上都是把菜麻销售(鲜天麻)做为首选，因为卖菜麻可以多赚些钱。“

　　后来沈连虎(18091608821)和其父亲沈万军(13571482780)等，也来到了沈小明的中药材收购门市部与我们进行了座谈，他们说：”近几年宁强县的天麻种植面积下降得非常快，再加上天气灾害，今年的产量只有去年的1/3，去年全县产鲜天麻12万市斤，今年全县只产了4万市斤，主要原因还是天麻价格多年偏低，加之土地退化，适宜种植天麻的土地越来越少，农民种植又不划算，所以减种弃种的人越来越多，种植面积下降明显。“ 我们座谈之后，又来到了沈连虎的天麻初加工场，见下图。

　　图3、笔者在陕西省汉中市宁强县燕子砭沈连虎的汉中市千丘农业天麻加工厂考察

　　沈连虎的汉中市千丘农业开发有限公司加工场地比较分散，但规模还是比较大的，几处加起来应该有将近20亩地，天麻初加工场内有许多民工正在干活，他的库存也比较大，天麻片子应该有几十吨，还有一些天麻个子货。

　　二、甘肃省康县天麻主产集散地

　　阳坝考察记实

　　我们在来陕西省汉中市宁强县燕子砭镇考察的途中，多次与甘肃省陇南市康县阳坝的天麻加工经营大户杨通明(13993967824)联系，杨总非常热情，为此他修改了出差的行程，专心在家等我们到来，并且安排了午饭等待我们过去，由于路途遥远，再加上勉县下高速后有一段乡村路在铺设沥青，道路管制不让通行，我们被堵了一个小时，致使我们到达燕子砭的时间拖后，同时也没有时间去康县阳坝镇考察了，虽然只有几十公里，但往返则需要近3小时，何况我们如若赶到阳坝镇太阳也就落山了。无奈我们只能与杨通明总联系，请他开车到燕子砭来见面座谈一下，他不光爽快答应，并且迅速赶到了燕子砭，对他热情好客，处处为我们外地朋友着想的态度，我们非常感激也心存遗憾，我决定下次一定去康县阳坝镇拜访杨通明总，并考察康县中药材产业，学习他们的成功经验。

　　图4、笔者在燕子砭坐谈后与沈连虎(左1)沈小明(左2)杨通明(右2)沈万军(右1)合影留念

　　在座谈中，杨通明总经理告诉我们：“陇南市康县阳坝镇的天麻种植，是2000年，从陕西汉中宁强县引种的，由于阳坝镇海拔高，昼夜温差大，菌材资源多，发展速度快。康县周边有阳坝镇、太平乡、托河乡、两河镇、铜钱乡、三河镇、秧田乡、白杨镇、岸门口镇、点子乡、大南裕镇、大堡镇等都产天麻，阳坝镇产量最大，其余都相对少一些。“

　　他还说：”2019年康县鲜天麻产量最大在10000吨左右，今年少了好多了，因为这几年疫情，销量不好，价钱也不行，麻农亏钱，所以都不愿意种植。今年在去年减少的基础上又减产百分之四十。但是今年鲜天麻百分之六十都用来食用了，因为卖价高，剩下的不能发鲜货的，才加工成了干货(中药材)。我今年卖鲜天麻特别多，几乎是天天发车，到现在鲜天麻没有货了，干天麻也没有加工多少。见下图。

　　图5、康县阳坝镇杨通明今年基本上都卖的是鲜天麻，现在仓库里也只有少量的片子，个子货更少

　　在陕西省汉中市宁强县燕子砭考察座谈结束时，太阳已经落山，杨通明总经理与我们告别返回阳坝。我们也谢绝了沈总的晚宴邀请，离开燕子砭赶往四川广元过夜，因为下一站我们还要到湖北宜昌的下堡坪去考察，路途遥远我们想尽量往前赶一赶，夜里9点多我们到达四川广元，晚餐入住宾馆，休息时已经快11点了。

注明：以上文章中的内容完全是实地考察的真实状况，为了方便大家了解更多情况，我把实地调研考察接触到的产地朋友的电话在文章中公开，也方便大家进一步了解与核实。此文章仅代表个人观点，不针对第三方。内容完全是个人考察所得，由于时间仓促，仅仅是走马观花，蜻蜓点水，内容也不全面，还请业界同仁给予批评指正!如若转载请注明出处。

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